第三十九章 小麻花的甜咸之争(1/2)
在后厨的萧诚开始准备制作新搞定的材料，还有一些工具。
“这次抽到的糕点居然是麻花，倒是挺让我意外的”
麻花这种糕点都是手工制作的，有普通的和油酥的，都是经过多次抻拉折叠而成，色香味都很诱人，当做主食也行，平时当成小零食也可以吃吃。
而且麻花也分为好多，有大的麻花，也有小的麻花，甜味的，咸味的，葱香味的，还有芝麻味的等等。
一般来说，大麻花更好制作，但是这次萧诚打算先制作小麻花，先制作两种口味的，分别是咸味的和甜味的。
还没制作小麻花的时候，他抽空去了前边看看了一下，见到也没人来买糕点，就急匆匆的返回后厨准备制作小麻花了。
麻花的制作比以前的这些糕点都要简单一点，也不需要费多大的功夫。
准备面粉，一点些油，再放入一点点的盐。
将面和油揉搓到一起，直到揉透了为止，然后再添加水和成面团，但切记面团不要过硬，盖上湿布饧个二十分钟就可以了。
在这饧面的时间里，萧诚回到前边的玻璃柜台那边待了一会，卖出去了些糕点。
送走的顾客后，看了一下时间发现面饧的差不多了，便回到后厨把面拿出来，放在案板上揉匀，搓成小长条，切成一个个的小剂子，再盖上湿布饧十分钟就可以抻拉麻花了。
十分钟的时间很快就过去了。
将一个个的小剂子搓成长条，两头往不同的方向搓着，最后两头合并捏紧。
重复这个步骤制作麻花坯子就行了。
按照这步骤将小剂子依次弄成麻花坯子后，在锅里倒油，等到油温有三成热的时候放入麻花炸就可以了。
炸到金黄的时候捞出来控一控多余的油，晾凉之后就可以吃了。
制作甜味麻花的步骤可能和这个咸味麻花的制作步骤有所不同，但也不会有什么大变化，就是把盐换成了糖而已。
其实萧诚得到的这个麻花的制作配方包含了一些其他种类的麻花，只是他性子有点懒，不想做这些太麻烦了。
就挑了一了简单的，好制作的麻花先制作出来再说。
而且店里的糕点以后都是要改良，或者是创新的，所以前期也不需要讲究什么高大上。
萧诚的至理名言那就是管他好看不好看，能吃就行。
甜味麻花和咸味麻花都制作好了，满满的两大铁盘，依次将麻花端到了玻璃罩里。
这个时候，萧诚才呼出了一口气，擦了擦额头上的汗水，问小点。
“这麻花定价多少钱啊？”
【小麻花定价为六十金币/一斤】
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